수산가공 실무

과정 정보

교육기간	1개월	차시	17H - 입문
교강사	김봉호	정원	3,000명
교육비	50,490원	진도율	80%이상
환급비	우선지원기업 : 50,490원 대     기     업 : 0원 1000명 이상 : 0원
수료기준	중간평가 30% 시험 70% (가중평균 60점이상)

강좌소개

수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 학습할 수 있는 과정

학습대상자

식품, 수산물 가공 사업 관련 실무자

강좌목표

1. 수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 습득할 수 있다.

2. 수산가공에 사용되는 원료들의 종류, 특성을 설명할 수 있다. 

3. 한국의 어업과 양식에 대해 설명할 수 있다. 

4. 수산물 판정 이론과 실무를 습득할 수 있다. 

5. 수산물가공 관련 이론과 실무를 습득할 수 있다.

교강사 소개

내용전문가 소개

유영준
- 고려대학교 생산관리전공( 석사졸업 )
총 경력 : 42년 10개월
- 대상 주식회사 ( 19 년 5 개월 )
- 미래인증교육컨설팅 ( 20 년 9 개월 )
- 주식회사 미원 ( 22 년 1 개월 )
- 식품기술사

학습목차

• 1 수산가공원료의 특성 (1)
• 2 수산가공원료의 특성 (2)
• 3 수산가공원료의 종류 (1)
• 4 수산가공원료의 종류 (2)
• 5 수산가공원료의 종류 (3)
• 6 수산가공원료의 종류 (4)
• 7 수산가공원료의 종류 (5)
• 8 수산가공원료의 종류 (6)
• 9 농수산물품질관리법 (1)
• 10 농수산물품질관리법 (2)
• 11 수산물 판정
• 12 수산물 가공 (1)
• 13 수산물 가공 (2)
• 14 식품공전 (1)
• 15 식품공전 (2)
• 16 식품공전 (3)

연계과정

식품품질관리 실무

식품위생안전에 기반한 식품가공 이론과 실무

수산가공 실무

스마트 식품 공장 관리 실무