[식품기사]단기합격! 필기-이론(박대준교수)

과정 정보

교육기간	2개월	차시	93H - 입문
교강사	첨삭	정원	10,000명
교육비	196,000원	진도율	100%이상
환급비	우선지원기업 : 0원 대     기     업 : 0원 1000명 이상 : 0원
수료기준	(가중평균 60점이상)

강좌소개

'* 완벽한 출제경향분석으로 명쾌하게 합격비법 전수!!

* 본 과정은 식품기사 시험에 완벽하게 대비 할 수 있도록 

다년간 실시된 기출문제 및 출제경향, 학습자 질문 분석을 통해 핵심강의를 제공하고, 

가장 효과적으로 단기에 바로 합격 할 수 있도록 커리큘럼 및 강의내용을 구성 하였습니다. 

* 식품 분야 베테랑 교수의 쉽고 명쾌한 비법전수 합격강의! (저자직강!) 

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학습대상자

'• 자격증을 취득하고자 하는 학습자

• 자격증에 관심있는 직장인

강좌목표

'1. 식품기사 자격증 취득에 대비할 수 있다.  

2. 식품 관련 현장에서 유용하게 사용할 수 있는 지식을 습득할 수 있다.

교강사 소개

첨삭
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내용전문가 소개

박대준

학습목차

• 1 [식품화학] 1강 1. 수분
• 2 [식품화학] 2강 2. 단당류및 유도체
• 3 [식품화학] 3강 3.올리고당 및 다당류
• 4 [식품화학] 4강 4.전분
• 5 [식품화학] 5강 5.펙틴의 반응과 젤리 제조 공정
• 6 [식품화학] 6강 6.아미노산및 단백질-1
• 7 [식품화학] 7강 6.아미노산및 단백질-2
• 8 [식품화학] 8강 7.단백질의 반응및 함량
• 9 [식품화학] 9강 8.지질의 성질
• 10 [식품화학] 10강 9. 지질의 반응및 품질평가
• 11 [식품화학] 11강 10.무기염류
• 12 [식품화학] 12강 11.비타민
• 13 [식품화학] 13강 12.효소반응
• 14 [식품화학] 14강 13.식품의 색
• 15 [식품화학] 15강 14.식품의 맛
• 16 [식품화학] 16강 15.식품의 향
• 17 [식품화학] 17강 16.식품의 물성
• 18 [식품화학] 18강 17.관능검사의 개요
• 19 [식품화학] 19강 18.관능검사의 종류
• 20 [식품화학] 20강 19.식품 영양
• 21 [식품미생물학] 1강 1. 세포의 구조
• 22 [식품미생물학] 2강 2.세포호흡-1 및 당질대사
• 23 [식품미생물학] 3강 3.세포호흡-2
• 24 [식품미생물학] 4강 4.광합성
• 25 [식품미생물학] 5강 5.핵산개요및 DNA복제
• 26 [식품미생물학] 6강 6.전사
• 27 [식품미생물학] 7강 7.번역
• 28 [식품미생물학] 8강 8.돌연변이
• 29 [식품미생물학] 9강 9.DNA 수선
• 30 [식품미생물학] 10강 10.수평적 유전자 전달
• 31 [식품미생물학] 11강 11.바이러스
• 32 [식품미생물학] 12강 12.개통분류학 개론및 조류
• 33 [식품미생물학] 13강 13.곰팡이
• 34 [식품미생물학] 14강 14.버섯독 및 곰팡이독
• 35 [식품미생물학] 15강 15.효모
• 36 [식품미생물학] 16강 16.진정 세균 개요
• 37 [식품미생물학] 17강 17.발효세균의 종류
• 38 [식품미생물학] 18강 18.식품위해 세균의 종류
• 39 [식품미생물학] 19강 19.식품의 변질과 부패-1
• 40 [식품미생물학] 20강 19.식품의 변질과 부패-2
• 41 [식품미생물학] 21강 20.미생물학 실험-1
• 42 [식품미생물학] 22강 20.미생물학 실험-2
• 43 [생화학및 발효학]1강 1.지질대사및 지질 생산
• 44 [생화학및 발효학]2강 2.핵산 대사및 핵산 발효
• 45 [생화학및 발효학]3강 3.아미노산 대사및 생합성 제어
• 46 [생화학및 발효학]4강 4.유기산 발효
• 47 [생화학및 발효학]5강 5.주류의 공전 및 주세법상 규격
• 48 [생화학및 발효학]6강 6. 발효주류의 제조
• 49 [생화학및 발효학]7강 7.증류주류 및 주정의 제고
• 50 [생화학및 발효학]8강 8. 비타민생산및 BIOASSAY
• 51 [생화학및 발효학]9강 9. 균체및 단세포단백질 생산
• 52 [식품가공학]1강 1.곡류의 도정및 가공
• 53 [식품가공학]2강 2.곡물가공식품의 제조
• 54 [식품가공학]3강 3.전분의 제조및 당화 가공
• 55 [식품가공학]4강 4.두류의 가공
• 56 [식품가공학]5강 5.레토르트 및 병,통조림 식품 가공
• 57 [식품가공학]6강 6.통,병조림 마무리공정
• 58 [식품가공학]7강 7.과일및 채소의 가공
• 59 [식품가공학]8강 8.근육의 특징 및 사후 변화
• 60 [식품가공학]9강 9.육류가공
• 61 [식품가공학]10강 10.수산물의 가공
• 62 [식품가공학]11강 11.알류 가공
• 63 [식품가공학]12강 12.제유및 식용유 가공
• 64 [식품가공학]13강 13.유가공품및 빙과류의 공전상 정의
• 65 [식품가공학]14강 14.우유 의 성질및 유가공품 제조공정-1
• 66 [식품가공학]15강 14.우유 의 성질및 유가공품 제조공정-2
• 67 [식품가공학]16강 15.식품 공학 관련 공식들-1
• 68 [식품가공학]17강 15.식품 공학 관련 공식들-2
• 69 [식품가공학]18강 15.식품 공학 관련 공식들-3
• 70 [식품가공학]19강 16.냉동식품외 식품공전에 언급된 식품들
• 71 [식품위생학]제1강 01.식품첨가물의 정의및 종류-1
• 72 [식품위생학]제2강 01.식품첨가물의 정의및 종류-2
• 73 [식품위생학]제3강 01.식품첨가물의 정의및 종류-3
• 74 [식품위생학]제4강 02.기구등의 살균소독제 기준및 규격
• 75 [식품위생학]제5강 03.기구,용기,포장 공전및 관련위생
• 76 [식품위생학]제6강 04.식품중의 위해물질(자연성및 화학성 식중독)-1
• 77 [식품위생학]제7강 04.식품중의 위해물질(자연성및 화학성 식중독)-2
• 78 [식품위생학]제8강 04.식품중의 위해물질(자연성및 화학성 식중독)-3
• 79 [식품위생학]제9강 05.감염병의 개요
• 80 [식품위생학]제10강 06.장관 감염증-1(세균성 감염형 식중독)
• 81 [식품위생학]제11강 07.장관 감염증-2(세균성 독소형 및 바이러스성 식중독)
• 82 [식품위생학]제12강 08.장관 감염증-3(기생충)
• 83 [식품위생학]제13강 09.경구감염병
• 84 [식품위생학]제14강 10.인수공통 감염병
• 85 [식품위생학]제15강 11.역학조사 및 검체의 채취,취급
• 86 [식품위생학]제16강 12.위생동물
• 87 [식품위생학]제17강 13.수질오염및 상,하수도 처리
• 88 [식품위생학]제18강 14.HACCP
• 89 [식품위생학]제19강 15.식품제조시설및 종사자 기준
• 90 [식품위생학]제20강 16.식품의 품질검사및 이력추적 관리
• 91 [식품위생학]제21강 17.식품등의 표시기준
• 92 [식품위생학]제22강 18.건강기능식품
• 93 [식품위생학]제23강 19.식품,첨가물,축산물및 건강기능식품등의 유통기한 선정기준

연계과정

[식품기사]단기합격! 필기-문제풀이(박대준교수)

[식품기사]단기합격! 필기-이론(박대준교수)